Mediterranes Ofenbrot

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Schon verrückt wie es gerade auf Instagram und Co. manche Marken schaffen, einen unglaublichen Hype auszulösen. Aktuelles Beispiel natürlich die einzigartige, sagenumwobene Einhorn-Schokolade von Ritter Sport. Eine ganz normale weiße Schokolade mit Beerenfüllung, aber verpackt in einer pinken Schachtel mit einem Einhorn oben drauf. Als der erste Post davon die Medien eroberte, ist die Welt […]

Omas Eierkuchen

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Manchmal sind die einfachsten Dinge die Besten. Und oft sind sie auch so einfach, dass man ihren Wert schnell verkennt. Klingt jetzt hochphilosophisch und lässt sich sicherlich auf viele Bereiche des Lebens anwenden. Heute beziehen wir diese Weisheit auf Eierkuchen. Kurz zur alten Debatten, bevor irgendwelche Missverständnisse entstehen. Im Osten macht man Eierkuchen. Also die […]

Katalanisches Baguette

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Nennen wir es ein Spät-spät-spätsommer-Rezept. Auch wenn ich dieses Jahr – mal abgesehen von wie immer viel zu zeitigen Weihnachtsprodukten in den Läden – ziemlich gut in die kalte und dunkle Jahreszeit rutsche, kann ich mich doch noch nicht so ganz von mediterranen Gefühlen und Gelüsten trennen. Ist ja auch  erst Anfang November. Da kann […]

Russischer Zupfkuchen weniger süß

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Da kommen Kindheitserinnerungen auf. Cremiger Vanillequark mit dunklen, keksartigen Schokostreuseln. Ein Klassiker, dem ich nie widerstehen kann, wenn ich zum traditionellen Wochenenderöffnungsvesper zum Bäcker meines Vertrauens gehe. Russischer Zupfkuchen vereint einfach den kultigen Quarkkuchen mit der schokoladenen Verführung. Widerstand zwecklos. Warum also nicht mal selbst wieder zu Backschüssel und Rührgerät greifen und die Kuchenspezialität selbst […]

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